Enligt mig är drömtårtan den godaste sorten av rulltårta som finns! Här kommer ett klassiskt recept på denna med smörkräm inlindat i chokladbottnar.

 

3 ägg

1,5 dl socker 

0,75 dl potatismjöl 

2 msk kakao 

1 tsk bakpulver 

 

100 g smör

2 dl florsocker 

2 tsk vaniljsocker 

1 äggula

 

1. Sätt ugnen på 250 grader och täck en långpanna på ca 30x40 cm med bakplåtspapper. 

2. Vispa ägg och socker poröst. Sikta ner torrvarorna mjöl, kakao och bakpulver. 

3. Bred ut smeten på bakplåtspappret och grädda mitt i ugnen ca 5 min. Håll koll så att botten inte blir bränd för det går fort när den väl är klar då den är så tunn.

4. Stjälp upp botten på ett sockrat bakplåtspapper och dra bort bakplåtspappret som kakan gräddats på. Låt svalna.

5. Rör smör och florsocker poröst till smörkrämen. Tillsätt vaniljsocker och äggula.

6. Bred smörkrämen på botten och rulla ihop den mha bakplåtspappret den ligger på.

7. Låt svalna i kyl en stund innan servering.