Detta är ett recept av Roy Fares på de godaste brownies jag bakat! 

 

180 g smör

180 g mörk choklad 

1,5 dl mjöl

1 dl kakao 

3 ägg

2,5 dl socker 

1 tsk bakpulver 

 

300 g färskost

1 ägg

0,5 dl socker 

 

1. Sätt ugnen på 160 grader. Lägg bakplåtspapper i en bakform på ca 15x25 cm.

2. Hacka chokladen och lägg i en bunke. Smält smöret och häll detta över chokladen under omrörning. 

3. Vispa ägg och socker lätt. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner dessa i äggblandningen. Tillsätt chokladen och blanda till en slät smet. 

4. Vispa färskosten och sockret lätt. Tillsätt sedan ägget och blanda till en krämig smet.

5. Bred ut browniesmeten i formen och ringla över färskostsmeten. Skapa en swirl-mönster mha handtaget på en sked, alternativt tandpetare om tunnare effekt önskas.

6. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min. Låt svalna helt innan den skärs i bitar.