Ligger hemma sjuk idag så passar på att uppdatera bloggen. Senaste gången jag var sjuk gjorde jag hemmagjorda glassandwiches för vad är godare än glass när man har ont i halsen?! 

 

Mina hemmagjorda glassandwiches blev kanske inte lika fina som GB:s original men de blev minst lika goda! 

 

5 dl vaniljglass

100 g mörk choklad

4 ägg

2 1/2 dl mörkt muscovadosocker

1 dl vetemjöl

1/2 dl potatismjöl

1/2 dl kakao

1/2 tsk bakpulver

En nypa salt

 

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smält chokladen i mikro eller över vattenbad.

3. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna.

4. Rör ner chokladen och de torra ingredienserna i äggblandningen och bred ut smeten i en form med bakplåtspapper ca 30x40 cm.

5. Grädda i mitten av ugnen ca 8 min och låt svalna ordentligt efteråt. 

6. Vispa glassen fluffig. Halvera kakan och bred glassen på den ena delen och lägg över den andra. Här gäller det att vara snabb så glassen inte hinner börja smälta! 

7. Frys i minst 3 timmar. Skär upp glassarna i rektanglar.